Hayrecetas que no pueden faltar en un blog de cocina, ésta es una de ellas. INGREDIENTES (Para 4 personas): – 750 gr de lomo de Buey. – 175 gr de panceta fresca. – 1 zanahoria. – 1 cebolla cortada en aros. – 2 cucharadas de harina. – 500 ml de vino tinto. – 500 ml de fondo oscuro de ternera.
Elestofado, junto con el puré de manzana y la crema de castañas que puse para acompañar, me recordó al estofado de venado que se come en Cabuérniga, en Cantabria. Si pasáis de vacaciones o escapada por Cantabria, ahora en otoño, os recomiendo esa zona.
Añadimosel pulpo y hervimos durante 1 hora (1/2h en olla rápida). Escurrimos el pulpo y cortamos en trocitos pequeños. Calentamos aceite en una cazuela y freimos el pulpo con el resto de la cebolla 3 minutos. Agregamos los tomates, el azúcar, el orégano o romero, el perejil, el vino y el vinagre, y dejamos hacer 5 minutos, removiendo
25recetas caseras de carne de venado vino tinto compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Venado en salsa de zanahoria y muchas más.
Paso2. En un bol amplio echamos los granos de pimienta negra y la carne. Echamos el resto de ingredientes del marinado en el vaso de la batidora, menos las hojas de laurel y trituramos bien. Paso 3. Echamos el contenido del vaso de la batidora en el bol cubriendo la carne, removemos y añadimos las hojas de laurel.
Añadirel vino y dejar hervir durante un par de minutos. A continuación incorporar el agua y los codillos. Dejar que vuelva a hervir de nuevo y cerrar la olla exprés. Cuando comience a salir vapor, cocinar durante unos 40 minutos. Pasado el tiempo apagar el fuego y dejar en la olla hasta que haya perdido la presión y podamos abrirla para
Osproponemos estrenar este aparato con una receta de directoalpaladar.com: carne de ternera al vino tinto, un plato delicioso y cocinado sin aceite gracias a esta técnica de cocción. Todos aquellos que tengáis la suerte de comer en casa (y en Segovia somos muchos) podéis preparar una cena muy completa
Guisala carne. Pon la carne a la olla junto con el vino. Deja que el alcohol se evapore y añade el tomate triturado. Deja que cocine durante 10 minutos. Añade sal y un poco de
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estofado de venado al vino tinto
